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- 酸菜是傳統的客家美食，由於前年天氣穩定芥菜盛產，本會便收購並以手工醃製，製作客家酸菜產品，一上市就受歡迎。芥菜屬冬季蔬菜，在南庄鄉內高冷蔬菜區種植相當合適，加上水質好，生產的酸菜品質高。南庄鄉農會於去年統一輔導農民種植客家大菜，農會輔導品種為姑腰(包心芥菜)，以傳統手工及腳採方式，酸菜不容易斷裂且風味比較香，並採委外育苗免費提供契作農戶共同栽培管理，由農會採合理化施肥及安全用藥監督，並由本鄕吉園圃產銷班班共同栽培管理安全用藥。採收時農會統一收購確保品質並保證價格，以提供消費者穩定高品質之客家酸菜且不加任何添加物，民眾可以放心食用，消費者吃得健康。近年來透過農會積極推廣，酸菜已成為遊客每次到南庄玩的必買伴手禮之一。這批今年第一季生產之酸菜，來自蓬萊，鹿場等高冷山區，水質、氣候優良，品質佳，約為7000顆左右，數量有限。為了創造南庄客家酸菜更高的附加價值，更推出客家酸菜禮盒，採真空包裝，1包重2斤，每包售價100元。南庄鄉農會訂購專線:037-824156 農會鍾理事長陳總幹事劉代表田媽媽幫我們賣酸菜歡迎訂購— 在南庄農會展售中心農會鍾理事長陳總幹事劉代表田媽媽幫我們賣酸菜歡迎訂購— 在南庄農會展售中心
